烟台海鲜酒楼浅析海鲜过敏

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      吃海鲜过敏很多人会觉得是海鲜不新鲜的缘故,其实这种观念是片面的。下面烟台海鲜酒楼就带大家探究一下引起海鲜过敏的因素有哪些。
  海鲜一旦死亡,就会产生大量的组胺,人食用了这类海鲜,当组胺达到一定的摄入量时,就会出现中毒症状。很多人在购买时不加以注意,甚至一些不良餐饮店为减少成本损失,会选择使用不新鲜的海鲜,这就会对人体造成极大的伤害。烟台海鲜酒楼提醒您,切勿贪图一时的便宜去选购已经死亡的海鲜,这样即使一时不会表现出症状也会在身体内积存下来毒素。
  不新鲜的海鲜会引起身体不适,但也会有一部分人在食用新鲜海鲜时会出现过敏等不良症状。这是因为海鲜含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应才出现海鲜过敏症,这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。
  除此之外,烟台海鲜酒楼提醒您,海鲜使用切忌过量。海鲜本身携带多种病原微生物,尤其是近海海域的海鲜,例如副溶血性弧菌、霍乱弧菌等,加上海鲜本身也会囤积大量的重金属。当我们食用过量时,很可能因为感染病原菌和有害物质摄入过多出现中毒症状。因此建议大家,海鲜一次不要吃太多。另一个原因是海鲜含有丰富的蛋白质,消化时需要胃酸和胃蛋白酶的作用,如果食用量过多,会给胰脏造成负担。
  烟台海鲜酒楼取材均为新鲜海鲜或时蔬,为您的饮食健康提供保障。
  小编:wxy
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