烟台海鲜酒店带你品味时蔬与海鲜

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      说到美食,海鲜是必不可少的。烟台海鲜酒店毗邻海岸,拥有的海鲜种类多到让你眼花,而且每种海鲜都个头饱满,活蹦乱跳。有人说吃海鲜就担心海鲜的品质是否新鲜,不新鲜的海鲜会引起食物中毒现象。烟台海鲜酒店保证都是一手新鲜的食材,让食客闭上眼慢慢品味食材的新鲜,仿佛能听见海浪声的回响。用新鲜保障美味。
  除了海鲜大餐,搭配一些时蔬也是较好的选择,保障营养均衡。今天烟台海鲜酒店就为大家带来一道时蔬与海鲜相结合的美味菜肴——秋葵炒虾仁。
  1、海虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开,从中间剔除虾线,剥下虾皮保留虾肉。秋葵洗净后去蒂改刀成段
  2、大蒜切片,大葱切段,生姜切末。
  3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。
  4、锅内放少许橄榄油,下入葱姜蒜末爆香。
  5、下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后调入一勺生抽。
  6、下入秋葵快速翻炒,加入调味料,出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。
  烟台海鲜酒店提醒您,炒制时间切勿过长,过长的炒制时间会造成秋葵的营养流失,虾仁也会变得不嫩滑。
  新鲜脆嫩的秋葵拥有丰富的果胶、多糖等膳食纤维,对肠道的保健功能非常好;虾仁Q弹嫩滑,富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。虾仁释放出来的鲜嫩,让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲,搭配鲜爽脆嫩的秋葵,清爽鲜香,回味无穷!
  小编:wxy

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