烟台特色海鲜餐饮分享爽口冰镇秋葵做法

  来源:http://www.ytxyhzy.com
  食材的烹制方法多样,所呈现出的美味体验也就不尽相同。烟台特色海鲜餐饮汇聚了对多种菜系拥有独特创新意识美食创作者,在这里,麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型、养生清淡型,多种特色口味菜肴,让您的味蕾体验一番美味盛宴。
  下面,烟台特色海鲜餐饮就先为您介绍一道爽口的冰镇秋葵的做法:
  1、秋葵放清水中洗净。
  2、纯净水中放入冰块成冰水。
  3、锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵,不去蒂直接焯水,若去蒂再焯水,水直接进入空隙中,食用时口感不爽脆。焯水30秒后捞出,放入冰水中冷却。秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则会影响口感。
  4、冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵完全冷却即可食用。
  秋葵是种不折不扣的健康食品,那丰沛柔滑的黏液中特有的纤维果胶,可以在肠胃壁形成保护膜,达到预防胃溃疡及其它肠道疾病的功效,再加上其它各种天然营养,于是就无愧于“抗癌上品”这样俗气却有力量的美誉了。
  但秋葵亦是有忌讳的,它性偏寒凉,因此脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,尽量不要多吃。不过烹饪时掺入或蘸取姜、芥末、辣椒等辛温的调料,倒是可以平衡它的寒凉之性。
  小编:wxy
  

上一条:没有了
下一条:盐焗虾
城市分站:主站   开发区   烟台   

网站地图 | 流量统计